Les échangeurs de chaleur sont utilisés pour réaliser des transferts d'énergie dans des fluides par conduction ou par convection. Différents types d'échangeurs de chaleur sont disponibles selon les besoins, les plus répandus étant les échangeurs de chaleur à plaques. Les échangeurs de chaleur ont des applications multiples, ils sont notamment utilisés dans le processus de fabrication des produits cosmétiques.
Les échangeurs de chaleur sont généralement utilisés pour transférer de l'énergie d'un fluide chaud à un fluide froid. Ils sont dotés d'une paroi métallique qui constitue la surface d'échange d'énergie entre les fluides. Parfois, les fluides peuvent être en contact direct dans l'échangeur de chaleur. Conjointement avec les échangeurs à plaques, les échangeurs à tubes en U et les échangeurs à faisceaux tubulaires sont les plus utilisés dans l'industrie.
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