Agents stabilisants

Ce sont des produits chimiques naturels ou de synthèse intervenant dans la formulation des produits cosmétiques, des compléments alimentaires, etc.
Les agents stabilisants font partie des additifs technologiques qui modifient la structure physico-chimique et améliorent la durée de vie des produits, au même titre que les conservateurs, les antioxydants, etc. Ils ont pour fonction d’assurer la gélification d’un produit, sa viscosité et sa fluidité. En cosmétique, on peut les trouver dans les mascaras et eyeliners car ils améliorent l’adhérence du produit, ou encore dans des produits pour la peau type crèmes ou fonds de teint dont ils assurent l’homogénéité.
Par exemple, les hydrocolloïdes sont des agents stabilisants. Parmi les agents stabilisants naturels, on peut citer les gommes (acacia, xanthane, guar, etc.), les beurres végétaux…