Polarimètre

Un polarimètre est un instrument de mesure couramment utilisé en laboratoire. Le polarimètre permet d’obtenir des informations sur un matériau solide ou liquide, grâce à l’angle d’activité optique indiqué par une lumière polarisée. Le polarimètre comporte une source lumineuse, un dispositif permettant de fixer un échantillon ou porte-échantillon, un polariseur et un observateur. Dans le cas d’un polarimètre numérique, tous ces éléments sont inscrits dans un boitier, dans lequel est placé l’échantillon.

Le polarimètre est très souvent utilisé dans les domaines de l’industrie cosmétique, pharmaceutique, l’industrie agro-alimentaire et la chimie afin de déterminer l’angle de rotation. Le polarimètre permet également de fournir une information sur la teneur en sucre d’un échantillon solide ou liquide. La plupart des polarimètres numériques disposent d’une fonction de compensation automatique de la température.