La GEVUINE ou AVELINE est le fruit de l'Avelinier dont le nom latin est Gevuina avellana Mol. (synonyme : Guevina avellana). Il doit son appellation à une certaine ressemblance avec le noisetier d'Europe (Corylus avellana); cependant, ces deux fruits sont issus d'arbres appartenant à des familles botaniques distinctes.
L'AVELINIER est un arbre dont l'habitat se situe uniquement au sud du Chili. L'Avelinier croit de façon naturelle depuis le niveau de la mer jusqu'à 700 mètres d'altitude.Cet arbre est connu et exploité depuis des générations par les Indiens Mapuches.
PRODUCTION
Les fruits sont préalablement lavés, puis séchés et enfin décortiqués. Les graines sont ensuite triées et broyées. Un nouveau séchage de la graine broyée a lieu avant le pressage proprement dit.
L'huile est finalement extraite de la graine par pression. Une filtration fine permet ensuite d'éliminer les impuretés et de clarifier l'huile.
PROPRIÉTÉS
Les fruits de l'arbre servent à l'alimentation que ce soit sous forme de graines ou de farine. D'autres parties de l'Avelinier (écorce et feuilles) sont utilisées par la médecine traditionnelle.
L'huile d'AVELINE a une composition très proche des huiles de mammifères terrestres comme le vison : elle peut être un excellent substitut à l'utilisation d'huiles d'origine animale.
L'huile d'Aveline, comme beaucoup d'autres huiles végétales freine le desséchement et la desquamation de la peau, améliore sa douceur. En raison de la présence de 37 à 48 % d'acide oléique, l'huile d'Aveline serait capable de freiner la péroxydation lipidique.
L'huile est principalement utilisée en cosmétique aux U.S.A., au Japon et en France pour ses effets occlusifs. Elle prévient le dessèchement de la peau. Une des caractéristiques de cette huile est de bien pénétrer la peau.
