Activité

Acide aminé

Les acides aminés (ou aminoacides) sont des molécules organiques. Ces composés chimiques sont un constituant élémentaire de la protéine. Les acides aminés créent des liaisons peptidiques par polymérisation pour générer de longues chaines macromoléculaires (les peptides).

Il existe 22 acides aminés :
l'Acide aspartique (Asp), l'Acide glutamique (Glu), l'Alanine (Ala), l'Arginine (Arg), l'Asparagine (Asn), la Cystéine (Cys), la Glutamine (Gln), la Glycine (Gly), l'Histidine (His), l'Isoleucine (Ile), la Leucine (Leu), la Lysine (Lys), la Méthionine (Met), la Phénylalanine (Phe), la Proline (Pro), la Pyrrolysine (Pyl), la Sélénocystéine (Sec), la Sérine (Ser), la Thréonine (Thr), la Tryptophane (Trp), la Tyrosine (Tyr) et la Valine (Val).
Les protéines qui constituent les êtres vivants sont tous constitués à partir de ces acides aminés. Les acides aminés sont composés d'oxygène, d'azote, d'hydrogène et de carbone pour les principaux. Une petite proportion de ces 22 aminoacides contient également du soufre ou du sélénium.

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